Les fraises sont bien plus que de simples baies fraîches qui apparaissent en été, elles sont une source naturelle d'antioxydants importants tels que la vitamine C et les composés phénoliques qui aident à protéger la peau et le corps des radicaux libres. Les Suédois adorent les fraises, souvent servies simplement avec du lait et un peu de sucre. En matière de beauté, la teneur élevée en acides et en antioxydants naturels de ce fruit est connue pour favoriser l'éclat de la peau.

Les fraises contiennent une variété de composés bioactifs et polyphénoliques (y compris des phénols et des flavonoïdes, entre autres), connus pour aider à réduire les signes visibles du vieillissement.