Ils sont riches en calories, en matières grasses, en sucre et en sel, peu nutritifs, honteusement tentants et si irrésistiblement délicieux que nous ne voulons tout simplement pas arrêter de les manger - même si nous n'avons pas faim ! Les aliments hyper appétissants nous donnent envie d'en manger davantage, ce qui peut entraîner une suralimentation et un risque accru de prise de poids excessive et de problèmes de santé connexes.

La nature irrésistible des aliments hyperpalatables est due à la fusion artificielle de trois ingrédients spécifiques qui induisent la saveur : la graisse, le sucre et le sel, généralement associés à des glucides simples. Les aliments hyper appétissants nous tentent de bien des façons - par leur aspect, leur odeur et leur goût - et déclenchent des fringales auxquelles il peut être difficile de résister. Imaginez l'odeur de votre gâteau préféré en train de cuire, ou un étal de rue vendant des hot-dogs ou des noix confites - rien que le souvenir suffit à vous mettre l'eau à la bouche ! Exemples d'aliments hyperpalatables : - Graisse et sucre : gâteaux, beignets, biscuits, brownies - Sel et graisse : hamburgers, hot-dogs, pizzas, frites

Les aliments hyperappétissants nous poussent à manger uniquement pour le plaisir, plutôt que par faim, ce qu'on appelle la consommation hédonique. Le cerveau nous indique normalement quand nous avons faim (nous avons besoin d'énergie) et quand nous sommes rassasiés (nous avons consommé suffisamment d'énergie). Mais avec les aliments hyperappétissants, notre cerveau se concentre uniquement sur le plaisir – nous faisant désirer la nourriture, même si nous n'avons pas faim, et ne nous rappelle pas de cesser de manger, même si nous sommes rassasiés.

Le problème avec les aliments hyperappétissants est qu'ils sont denses en énergie, c'est-à-dire qu'ils sont riches en calories mais pauvres en nutriments. Ils sont également relativement bon marché, abondamment disponibles, et si rapides et pratiques. Ajoutez à cela le plaisir que nous ressentons en les consommant, et nous avons une situation idéale pour des habitudes alimentaires malsaines. Lorsque nous nous tournons régulièrement vers ces aliments, non seulement nous manquons des nutriments importants dont notre corps a besoin, comme des protéines de haute qualité, des fibres alimentaires et des vitamines et minéraux, mais nous risquons également de trop manger et de consommer plus de calories que notre corps n'en a besoin – les aliments hyperappétissants sont liés à une prise de poids excessive et aux maladies associées.

Basez 80-90 % de votre alimentation sur des aliments entiers et riches en nutriments pour nourrir votre corps. Et laissez 10-20 % pour des plaisirs qui nourrissent votre âme.

Cuisinez vos propres repas pour mieux comprendre ce que vous mangez.

Prenez l'habitude de vérifier les étiquettes nutritionnelles, pour être conscient des nutriments et des calories que vous allez consommer.

Soyez attentif aux combinaisons d'ingrédients comme les graisses et le sel, les graisses et le sucre, le sucre et le sel – des caractéristiques clés des aliments hyperappétissants.

Méfiez-vous des buffets ! L'estomac veut ce que les yeux voient, donc plus il y a de diversité alimentaire, plus le risque de trop manger est grand.

Tout avec modération !